Il “Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG” rappresenta l’espressione di punta del vitigno Montepulciano nella regione dell’Abruzzo, specificatamente nella provincia di Teramo, una zona riconosciuta per la produzione di vini di alta qualità. Questo vino ha ottenuto la denominazione DOCG, che sta per Denominazione di Origine Controllata e Garantita, segno di un rigoroso standard di produzione e di un’alta qualità.
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG si presenta con un colore rosso rubino profondo e intenso, tendente al violaceo quando giovane, che evolve verso il granato man mano che matura.
Naso: Questo vino offre un profumo ricco e complesso, con abbondanti note di frutti rossi e neri maturi come amarena, prugna e more, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato, vaniglia e tabacco, frutto dell’invecchiamento in legno.
Palato: In bocca, il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG è potente e strutturato, con tannini robusti ma ben levigati e una buona acidità che conferisce freschezza. I sapori sono un’eco dei profumi, con una complessità che include note di frutta matura, liquirizia, caffè e un retrogusto persistente che evidenzia note speziate e balsamiche.
Metodo di Produzione
Il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG è prodotto seguendo metodi tradizionali ma con attenzione alla modernità enologica. La raccolta delle uve Montepulciano, generalmente effettuata manualmente, è seguita da una fermentazione in grandi vasche di acciaio inox o in contenitori di cemento a temperatura controllata. La macerazione può durare diverse settimane per favorire l’estrazione di colore, tannini e aromi. Dopo la fermentazione, il vino viene spesso invecchiato in barili di rovere per un periodo che può variare da 12 a 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Abbinamenti Gastronomici
Il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG è un vino ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati. Si abbina perfettamente con arrosti di carne rossa, selvaggina, piatti robusti a base di funghi, e formaggi stagionati. È eccellente anche con cucina tradizionale abruzzese, come agnello arrosto o pasta all’amatriciana.
Considerazioni Finali
Il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG rappresenta la quintessenza del vitigno Montepulciano, offrendo una combinazione di potenza, eleganza e complessità. La sua capacità di invecchiamento lo rende un vino che può essere apprezzato dopo diversi anni di cantina, dove sviluppa ulteriormente i suoi sapori e aromi. Con il suo profilo ricco e profondo, è un vino che continua a guadagnare estimatori e riconoscimenti a livello internazionale.