Spaghetti al Pomodoro Fresco

Gli Spaghetti al Pomodoro Fresco sono un classico intramontabile della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e bontà. La preparazione inizia con la scelta di pomodori freschi e maturi, che vengono lavati, sbucciati e tagliati a pezzetti. In una padella, si fa soffriggere dell'aglio in olio d'oliva extravergine finché diventa dorato, quindi si aggiungono i pomodori freschi tagliati, una presa di sale e una spolverata di pepe nero. I pomodori vengono quindi cotti a fuoco medio-basso per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si trasformano in una salsa densa e profumata. Nel frattempo, gli spaghetti vengono cotti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente. Una volta cotti, gli spaghetti vengono scolati e conditi con la salsa di pomodoro fresco, mescolando bene per far amalgamare i sapori. Il piatto è poi completato con una foglia di basilico fresco e una spolverata di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato.

Ingredienti per una porzione: Spaghetti (80-100g), Pomodori freschi maturi, Aglio, Olio d'oliva extravergine, Sale e pepe nero, Basilico fresco, Formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato.

Allergeni: Glutine (spaghetti), Latticini (formaggio Parmigiano Reggiano).

Calorie: Circa 300-400 calorie per porzione.

Tempo di preparazione: Circa 30-40 minuti

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