Polpette al Sugo

Le Polpette al Sugo sono un classico della cucina italiana, apprezzato per il loro sapore succulento e la loro versatilità. La preparazione inizia con la preparazione delle polpette, che sono fatte di carne macinata di manzo o mista a maiale, pane grattugiato, uova, formaggio grattugiato, aglio, prezzemolo e sale e pepe. Gli ingredienti vengono mescolati insieme fino a ottenere un impasto omogeneo, che viene quindi modellato in piccole polpette rotonde. Le polpette vengono quindi rosolate in una padella con olio d'oliva extravergine fino a quando sono dorati su tutti i lati, poi vengono trasferite in una pentola con un sugo di pomodoro fresco o passata di pomodoro. Il sugo, preparato con aglio, cipolla, pomodori freschi, basilico e origano, viene fatto cuocere a fuoco lento fino a quando si addensa leggermente e i sapori si amalgamano. Le polpette vengono quindi fatte cuocere nel sugo a fuoco lento per circa 30-40 minuti, fino a quando sono cotte e succulente. Una volta pronte, le polpette al sugo vengono servite calde, magari accompagnate da una generosa spolverata di formaggio grattugiato e una foglia di basilico fresco per guarnire.

Ingredienti per una porzione: Carne macinata (manzo o mista) (200g), Pane grattugiato, Uova, Formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano o Grana Padano), Aglio, Prezzemolo fresco, Sale e pepe, Olio d'oliva extravergine, Sugo di pomodoro (o passata di pomodoro), Cipolla, Basilico fresco, Origano.

Allergeni: Glutine (pane grattugiato), Latticini (formaggio grattugiato).

Calorie: Circa 300-400 calorie per porzione.

Tempo di preparazione: Circa 1 ora.

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