Pollo alla Cacciatora

Il Pollo alla Cacciatora è un piatto tradizionale della cucina italiana, noto per la sua ricchezza di sapori e la sua semplice preparazione. La cacciatora, che letteralmente significa "alla cacciatore", è una preparazione rustica che richiama le radici contadine della cucina italiana, ed è caratterizzata da ingredienti semplici come pollo, pomodori, cipolle, vino e erbe aromatiche. La preparazione inizia con il pollo, che viene tagliato in pezzi e rosolato in una pentola capiente con olio d'oliva extravergine fino a quando è dorato su tutti i lati. Successivamente, si aggiungono le cipolle affettate e si fanno appassire leggermente. Una volta che le cipolle sono morbide, si aggiungono i pomodori pelati e spezie come rosmarino, alloro e peperoncino, e si lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pollo è tenero e il sugo è diventato denso e aromatico. Durante la cottura, si può aggiungere del vino bianco secco o rosso per arricchire il sapore del sugo. Il Pollo alla Cacciatora è spesso servito caldo, accompagnato da un contorno di verdure cotte al vapore o patate arrosto, e può essere guarnito con una spruzzata di prezzemolo fresco per un tocco di freschezza.

Ingredienti per una porzione: Pezzi di pollo (cosce e sovracosce), Cipolle, Pomodori pelati, Vino bianco secco o rosso, Olio d'oliva extravergine, Rosmarino fresco, Foglie di alloro, Peperoncino, Sale e pepe.

Allergeni: Nessuno.

Calorie: Circa 300-400 calorie per porzione.

Tempo di preparazione: Circa 1 ora.

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